Hefezopf

 

 

:Zutaten
150 gr Butter
1 kg Mehl
500 ml Milch
2 Eier
42 gr Hefe (deutsche Standardpackung)
5 EL Zucker
1 EL Salz

:Zubereitung
- Hefe in 200 ml lauwarme Milch und 2 EL Zucker zerbröseln und auflösen
- Restliche Zutaten (ausser 1 Ei für das Streichen) in einer Rührschüssel vermischen
- Hefe-Milch-Zucker Mischung hinzufügen
- 20-30 Minuten gehen lassen
- 2-3 Zöpfe flechten
- das restliche Ei verquirlen und mit einem Küchenpinsel die Zöpfe damit bestreichen
- die Zöpfe in den auf 175° vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten in mittlerer Höhe schieben
- nach 25 minuten mit einem Holz-Schaschlickspiess in einen Zopf bis in die Mitte stechen. Wenn keine feuchten Rückstände mehr auf dem Spiess sind, ist der Zopf gar

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